Cucina open space: come creare una vera separazione dal soggiorno senza chiuderlo con una parete?

La cucina a vista permette di guadagnare convivialità, luminosità e una maggiore sensazione di spazio. Ma una volta eliminata la parete divisoria, emerge un’altra difficoltà: come far capire visivamente dove finisce la cucina e dove inizia il soggiorno? Senza separazione, i due mondi possono finire per confondersi e dare l’impressione di un grande ambiente il cui arredamento manca di struttura.

Creare una separazione tra cucina e soggiorno non significa però ricostruire una parete. Un’isola, un cambio di materiale, una vetrata, un separé a listelli, la posizione del divano o persino il soffitto possono bastare a tracciare un confine. L’obiettivo è conservare i vantaggi della cucina a vista, restituendo al contempo un’identità a ciascuno spazio.

La soluzione più riuscita, d’altronde, non è necessariamente quella più spettacolare. In alcuni ambienti, basta un semplice cambio di pavimentazione. In altri, l’architettura richiede una separazione più marcata. Tutto dipende dal volume, dalle aperture, dai percorsi e dal rapporto che si desidera mantenere tra cucina e soggiorno.

Sommario

• Perché delimitare una cucina a vista dal soggiorno?
• Utilizzare l’isola come confine tra cucina e soggiorno
• Installare una vetrata senza chiudere completamente la cucina
• Creare una separazione più leggera con una parete a listelli
• Utilizzare i mobili per delineare i due spazi
• Cambiare il pavimento per creare un confine invisibile
• Utilizzare il soffitto per delimitare la cucina
• Separare la cucina e il soggiorno con i colori e i materiali
• Creare due atmosfere grazie all’illuminazione
• Separare senza perdere l’armonia dell’ambiente
• E in una piccola cucina aperta sul soggiorno?
• Gli errori da evitare

Perché delimitare una cucina a vista dal soggiorno?

In una cucina a vista sul soggiorno, le funzioni sono molto diverse. Da un lato, si preparano i pasti, si cucina, si riordina e si utilizzano numerose apparecchiature. Dall’altro, generalmente si cerca un’atmosfera più tranquilla, destinata ad accogliere gli ospiti, leggere, guardare la televisione o semplicemente rilassarsi.

Quando queste due funzioni occupano esattamente lo stesso volume senza alcun punto di riferimento, la cucina può invadere visivamente il soggiorno. Dal divano, lo sguardo si posa direttamente sul piano di lavoro, sul lavello, sugli elettrodomestici o sugli oggetti lasciati in cucina.

Una separazione ben studiata permette di mantenere la comunicazione tra i due ambienti, dando al contempo a ciascuno un limite. Non si tratta quindi necessariamente di nascondere la cucina, ma di assegnarle un posto preciso nell’architettura della zona giorno.

Questa distinzione è importante anche per l’arredamento. Il soggiorno può mantenere un’atmosfera più morbida, mentre la cucina risponde a esigenze più funzionali. I due spazi restano collegati, ma non devono essere identici.

Utilizzare l’isola come confine tra cucina e soggiorno

L’isola è probabilmente una delle soluzioni più naturali per separare una cucina a vista dal soggiorno senza pareti divisorie. Crea un confine immediatamente comprensibile, pur rimanendo completamente aperta sulla zona giorno.

Il suo interesse è anche funzionale. Può offrire piano di lavoro e spazio contenitivo, ospitare il lavello o il piano cottura e diventare uno spazio dove fare colazione o sistemarsi mentre qualcuno cucina.

Per creare una vera transizione, è interessante pensare diversamente ai due lati. Dal lato della cucina, l’isola può rimanere molto funzionale, con cassetti e vani contenitori. Dal lato del soggiorno, il suo frontale può essere più elaborato: legno, listelli, pietra, nicchie decorative o una finitura identica a quella di un mobile del soggiorno.

L’isola diventa così un mobile dalla doppia funzione: cucina da un lato, architettura d’interni dall’altro.

Tuttavia, bisogna resistere alla tentazione di installare un’isola in ogni configurazione. Se costringe a girarle continuamente intorno o riduce notevolmente i passaggi, non struttura più lo spazio: lo ingombra. In una stanza più stretta, una penisola o un prolungamento del piano di lavoro può essere molto più adatto.

Installare una vetrata senza chiudere completamente la cucina

La vetrata è una soluzione intermedia interessante tra cucina a vista e cucina chiusa. Crea un vero limite architettonico mantenendo al contempo la prospettiva e il passaggio della luce tra gli ambienti.

Inoltre, non è più necessariamente sinonimo di vetrata nera in stile industriale. Strutture molto sottili, montanti in legno, forme più grafiche, vetri testurizzati o finiture colorate permettono oggi di integrarla in interni molto diversi.

Una vetrata installata su un muretto è particolarmente interessante quando si desidera nascondere parzialmente il piano di lavoro dalla vista del soggiorno. La parte bassa crea una separazione più netta, mentre la parte vetrata mantiene il collegamento visivo.

Si può anche scegliere una separazione vetrata scorrevole quando si desidera poter isolare occasionalmente la cucina. La stanza rimane aperta per la maggior parte del tempo, ma può essere chiusa durante alcune preparazioni o quando si cerca maggiore tranquillità in soggiorno.

La vetrata deve però avere una sua ragione d’essere nello spazio. Installarla soltanto perché costituisce un elemento decorativo può talvolta aggiungere una struttura inutile a una stanza che avrebbe tratto vantaggio dal rimanere più semplice.

Creare una separazione più leggera con una parete a listelli

Quando si desidera semplicemente filtrare la vista, il claustra tra cucina e soggiorno è un’alternativa più leggera. A differenza di una parete divisoria, lascia circolare la luce e mantiene una relazione visiva tra i due spazi.

Il legno è particolarmente interessante per rendere più calda una cucina contemporanea. Per esempio, listelli verticali possono creare una transizione tra un’isola e il soffitto o prolungare un mobile esistente.

Ma il claustra va usato con moderazione. Se troppo largo o fitto, ricrea quasi una parete divisoria e può ridurre la sensazione di spazio. Spesso bastano pochi elementi verticali ben posizionati per suggerire un limite.

È inoltre possibile progettare una separazione su misura che integri mensole o piccole nicchie. Diventa così al tempo stesso confine, spazio contenitivo ed elemento decorativo.

Utilizzare i mobili per delineare i due spazi

Non è sempre necessario aggiungere un elemento architettonico. Anche i mobili già presenti possono creare da soli la separazione.

Il divano è particolarmente efficace. Posizionato con lo schienale rivolto verso la cucina, delimita naturalmente la zona soggiorno. Un tappeto sufficientemente grande contribuisce poi a riunire divano, poltrone e tavolino nella stessa area.

Una consolle bassa dietro il divano può rafforzare questo confine offrendo al contempo una superficie per alcuni oggetti decorativi. Anche una libreria aperta può essere utile quando è necessaria una separazione più marcata, a condizione che lasci passare lo sguardo.

In un ambiente ampio, il tavolo da pranzo può svolgere il ruolo di zona di transizione. Invece di passare bruscamente dalla cucina al soggiorno, si crea così una successione logica: cucina, pranzo, relax.

Questa organizzazione è spesso più naturale di una separazione fisica. Sono le funzioni stesse a disegnare lo spazio.

Cambiare il pavimento per creare un confine invisibile

Cambiare rivestimento è un ottimo modo per delimitare una cucina a vista senza aggiungere il minimo ostacolo.

Per esempio, si possono abbinare piastrelle o gres porcellanato nella zona cucina a un parquet nella zona soggiorno. Il confine risulta immediatamente evidente, pur mantenendo l’ambiente completamente aperto.

La giunzione merita tuttavia particolare attenzione. Una transizione poco armoniosa può dare l’impressione che due ambienti siano stati semplicemente uniti in un secondo momento. La linea di demarcazione dovrebbe idealmente corrispondere a un elemento architettonico: l’estremità dell’isola, l’allineamento di una parete, un passaggio o un cambio di volume.

Un’altra possibilità consiste nel mantenere lo stesso pavimento ovunque e utilizzare un grande tappeto per definire esclusivamente il soggiorno. Questa soluzione crea una separazione più morbida e permette di preservare la continuità visiva, particolarmente interessante quando l’ambiente non è molto grande.

Utilizzare il soffitto per delimitare la cucina

Il soffitto viene spesso dimenticato quando si riflette sulla separazione degli spazi. Eppure, permette di creare un confine senza occupare nemmeno un metro quadrato sul pavimento.

Un controsoffitto limitato alla cucina può delimitarne l’area e permettere di integrare alcune apparecchiature tecniche o punti luce. A volte basta anche una differenza di altezza minima per dare la sensazione di entrare in un altro spazio.

Si può anche usare il colore. Dipingere solo il soffitto della cucina in una tonalità leggermente diversa può creare una zona ben identificabile senza aggiungere pareti divisorie.

Travi, rivestimenti in legno o una modifica della texture possono svolgere lo stesso ruolo nelle architetture più adatte. Il soffitto diventa così una sorta di piano invisibile che definisce la cucina dall’alto.

Separare la cucina e il soggiorno con i colori e i materiali

Una separazione visiva cucina soggiorno può essere ottenuta anche senza alcun elemento fisico. A volte bastano il colore e i materiali per dare un’identità propria a ciascuna zona.

Una cucina con ante verde oliva, bordeaux, in legno o beige può, ad esempio, distinguersi da un soggiorno dalle tonalità più chiare. Al contrario, una cucina molto neutra può essere incorniciata da una parete colorata che ne definisce con precisione la posizione.

I materiali sono altrettanto efficaci. Legno, pietra, metallo, vetro, intonaci materici o piastrelle permettono di differenziare gli spazi senza creare una rottura netta.

Attenzione, però, a non progettare due decorazioni indipendenti. Se la cucina abbina cinque materiali e il soggiorno ne utilizza altri cinque, l’insieme rischia di diventare confuso. È preferibile creare alcuni richiami: la stessa essenza di legno, lo stesso metallo, un colore ripreso qua e là o un materiale comune.

La separazione deve essere visibile, ma l’ambiente deve continuare a raccontare un’unica storia.

Creare due atmosfere grazie all’illuminazione

L’illuminazione permette di delimitare le funzioni senza aggiungere alcuna separazione fisica. È particolarmente interessante in un ambiente ampio in cui cucina e soggiorno condividono lo stesso soffitto.

La cucina richiede generalmente una luce più funzionale sul piano di lavoro, sopra il lavello o l’isola. Il soggiorno si presta maggiormente a una luce indiretta, a lampade d’appoggio e a intensità più basse la sera. Creando due scenari luminosi, si fa capire immediatamente che gli usi sono diversi.

La scelta degli apparecchi d’illuminazione per la cucina può quindi contribuire direttamente a questa delimitazione. Punti luce posizionati con precisione sopra le zone di preparazione conferiscono alla cucina una presenza visiva senza doverla chiudere.

Sopra un’isola o un tavolo situato nella zona di passaggio tra i due ambienti, una o più sospensioni di design possono inoltre creare un punto di riferimento verticale. Lo sguardo identifica immediatamente questa zona come uno spazio a sé stante.

Non è necessario che gli apparecchi d’illuminazione del soggiorno e della cucina siano identici. Possono appartenere a famiglie diverse, a condizione di mantenere un filo conduttore: finitura metallica, colore, materiale o linguaggio formale.

Separare senza perdere l’armonia dell’ambiente

Questo è probabilmente il punto più importante. Separare non significa affiancare due ambienti che non hanno più nulla in comune.

Una cucina a vista ben riuscita riprende alcuni elementi distintivi del soggiorno. Un’essenza di legno utilizzata sull’isola può ricomparire su un mobile del soggiorno. Il metallo di una maniglia può richiamare quello di un apparecchio d’illuminazione. Una tonalità della cucina può ripresentarsi discretamente in un tessuto o in un oggetto del soggiorno.

La ripetizione deve rimanere discreta. Non è necessario acquistare un tavolo, una credenza e una cucina con la stessa identica finitura. Al contrario, una leggera variazione dona maggiore profondità.

L’obiettivo è creare due identità che appartengano allo stesso ambiente.

E in una piccola cucina aperta sul soggiorno?

In uno spazio piccolo, la tentazione di moltiplicare gli accorgimenti per separare gli ambienti può produrre l’effetto opposto a quello desiderato. Un’isola, una parete a listelli, due pavimentazioni, diversi colori e un controsoffitto possono finire per frammentare una stanza che aveva proprio bisogno di rimanere aperta.

In genere è più efficace scegliere un solo elemento distintivo forte.

Un’isola a penisola può bastare a delineare la cucina. Un divano orientato correttamente può bastare a definire il soggiorno. Un cambiamento di colore può bastare a differenziare i due ambienti. A volte, un tappeto può svolgere tutto il lavoro nella zona soggiorno.

In una piccola cucina aperta su un piccolo soggiorno, la continuità del pavimento e dei colori può persino essere preferibile. La separazione avviene allora principalmente attraverso gli arredi e le modalità d’uso, preservando così una sensazione di ampiezza.

Gli errori da evitare per separare una cucina aperta dal soggiorno

Il primo errore consiste nel voler separare troppo. Se si installano una parete vetrata, una parete divisoria a listelli, un’isola, due pavimenti e due palette di colori diversi, si finisce per perdere proprio ciò che rendeva interessante la cucina aperta.

La seconda consiste nel trascurare la circolazione. Una separazione può essere molto gradevole sulla carta, ma diventare scomoda se crea un passaggio troppo stretto tra la cucina, il tavolo e il divano.

La terza consiste nel voltare completamente le spalle alla cucina. La separazione deve strutturare gli spazi senza eliminare la convivialità che spesso giustifica la scelta di una cucina aperta.

La quarta consiste nell’abbinare tutto alla perfezione. Utilizzare esattamente gli stessi colori, materiali e mobili nel soggiorno e nella cucina non crea necessariamente armonia: al contrario, può cancellare ogni gerarchia.

Infine, bisogna pensare alla realtà quotidiana. Una cucina aperta espone maggiormente alla vista dal soggiorno il piano di lavoro, le stoviglie e gli elettrodomestici. Un’isola leggermente più alta sul lato del soggiorno, contenitori chiusi o una separazione parziale possono talvolta migliorare notevolmente il comfort visivo.

Una cucina aperta ben riuscita deve essere aperta, non indefinita

Creare una separazione tra una cucina aperta e un soggiorno significa, in definitiva, trovare un equilibrio. I due spazi devono poter comunicare senza confondersi.

Isola, parete vetrata, parete divisoria a listelli, arredi, cambio di pavimento, soffitto, colore o illuminazione: nessuna soluzione è sistematicamente migliore delle altre. La risposta giusta dipende dalle dimensioni della stanza, dalla sua architettura, dalla luce naturale e soprattutto dal modo in cui viene utilizzata ogni giorno.

In molti progetti non è nemmeno necessario moltiplicare gli effetti. Un solo confine ben posizionato, accompagnato da alcuni richiami di materiali o colori, basta a conferire una vera identità al soggiorno e alla cucina.

Il successo, in fondo, si misura in modo piuttosto semplice: dal soggiorno, la cucina deve rimanere presente senza invadere lo spazio; dalla cucina, il soggiorno deve restare collegato senza dare l’impressione di cucinare proprio in mezzo al divano.